Mixeur MicroMix – Robot-Coupe
L’outil de précision pour des émulsions et mousses parfaites. Le Robot-Coupe MicroMix est le mixeur plongeant le plus compact de la gamme, conçu spécifiquement pour les chefs qui réalisent des émulsions, des mousses et des sauces en petites quantités. Léger, rapide et doté de l’outil breveté « Aeromix », il garantit des textures aérées avec une tenue exceptionnelle.
Robot-Coupe MicroMix : La haute technologie au service de vos finitions.
Ne vous fiez pas à sa petite taille : le MicroMix est un concentré de performance destiné aux préparations délicates et aux finitions à la minute.
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Outil Breveté Aeromix : C’est l’atout majeur de ce modèle. Cet outil unique est spécialement conçu pour réaliser des émulsions et des mousses instantanées, légères et volumineuses qui tiennent parfaitement dans l’assiette.
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Polyvalence 2-en-1 : Livré avec un couteau traditionnel en inox pour vos petites sauces et potages, et l’outil Aeromix pour vos préparations aérées.
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Conception Spéciale « Petites Quantités » : Avec son tube de 165 mm, il est idéal pour travailler directement dans de petits récipients ou des casseroles, évitant ainsi les pertes de matière.
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Performance Technique : Doté d’un variateur de vitesse précis (1500 à 14000 tr/min), il vous permet d’ajuster la rotation avec une finesse extrême pour ne jamais rater vos émulsions les plus fragiles.
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Ergonomie et Robustesse : Le tube, la cloche et les outils sont entièrement en acier inoxydable. Son cordon extensible en spirale offre une grande liberté de mouvement sur votre plan de travail.
Idéal pour : Restaurants gastronomiques, ateliers de pâtisserie et cuisines créatives.
