Salamandre Professionnel Electrique
La salamandre électrique professionnelle Ozti : la finition parfaite pour tous vos plats.
Idéale pour gratiner, caraméliser ou maintenir vos préparations à température, cette salamandre électrique allie montée en température rapide et simplicité d’utilisation. Robuste et performante, elle est l’outil indispensable pour apporter la touche finale à vos assiettes dans toutes les cuisines professionnelles.
| Matériau : | Corps en acier inoxydable |
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| Source d'énergie : | Électrique |
| Réglage : | Thermostat de contrôle de température (jusqu’à 300°C environ) |
| Équipement : | Grille réglable en hauteur et tiroir de récupération des graisses |
| Usage : | Gratinage, maintien au chaud, toastage. |
Puissance et précision pour un gratinage impeccable.
La Salamandre électrique professionnelle Ozti a été conçue pour répondre aux exigences de rapidité et de fiabilité des restaurants, snacks et brasseries. Grâce à sa conception en acier inoxydable, elle s’intègre parfaitement dans un environnement de travail intensif.
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Performance de Chauffe : Équipée de résistances blindées haute performance, elle assure une diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson, garantissant une coloration uniforme de vos plats (gratins, toasts, crèmes brûlées).
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Contrôle de la Cuisson : Dotée d’un thermostat réglable et de zones de chauffe indépendantes (selon le modèle spécifique), elle permet de moduler la puissance selon la nature du plat à traiter, offrant ainsi une grande flexibilité et une économie d’énergie.
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Conception Robuste : Sa structure en acier inoxydable de haute qualité facilite l’entretien et répond aux normes d’hygiène les plus strictes. Sa grille de cuisson amovible permet un nettoyage rapide après le service.
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Polyvalence : Que ce soit pour toaster, déglacer ou simplement garder vos plats au chaud avant l’envoi, la salamandre Ozti offre une hauteur de grille ajustable pour s’adapter à tous vos contenants (plats à gratin, assiettes, bacs GN).
